吉林东北大米种植于北方，北方无论是气候还是环境，都利于水稻的生长，因此收获的大米美味好吃。

  吉林东北大米具备的特点：

1.颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。
2.长粒型,支链淀粉含量高,饭粒油亮,香味浓郁。
3.蒸煮后出饭率高,黏性较小,米质较脆。
4.有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。
5.横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。