在储存东北大米的过程，有必要知道一些储存禁忌事项：

禁忌一：大米不宜与水分高的食品一起储存：当大米和鱼、肉、蔬菜等水分高的食品一起存储时，容易吸水，发生霉变，无法食用。

禁忌二：大米存放忌讳直接着地：存储大米时在干燥通风干净的垫板上，不要直接着地，防止受潮。

禁忌三：大米存放忌讳在厨房内：家庭大米存放千万不要放在厨房内，由于厨房是生活做饭的地方，所以厨房内温度高，湿度大，对大米质量有极大影响。