吉林大米在高温期的管理，在火南风或高温期间早稻田应坚持深水灌溉，利用水的蒸发作用增加田间小气候湿度，降低温度。有条件的最好用冷水串灌或喷灌，也可日灌夜露。在高温天气可对早稻进行多次叶面施肥，既可防止植株早衰，又可增加田间湿度，只要条件许可，每天可进行2~3次，即使是喷洒清水，也可减轻火南风的危害程度，若每次加入0.1%的磷酸二氢钾或0.5~1%的尿素和过磷酸钙混合液，则效果更好。