糯米的口感要比吉林大米厂家的米口感粘,是两个品种的产品,糯米并不适合餐餐食用,容易引起肠胃负担。
糯米又称江米,在外观上,糯米为不透明的白色。糯米与其他稻米的主要区别是它所含的淀粉较高,因而煮后有黏性。
糯米分粳糯和籼糯,粳糯外观圆短,籼糯外观细长,颜色均为白色,煮熟后米饭较软黏。通常粳糯用于酿酒、制米糕,籼糯用于做八宝粥、粽子。糯米富含B族维生素,能温暖脾胃、补益中气,糯米还有收涩作用,对尿频、多汗有较好的食疗作用。糯米食品宜加热后食用,糯米难于消化,不宜一次食用过多。
以下三种人群不适合吃糯米:1、凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。2、糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。3、糖尿病患者不食或少食;由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。
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