主料：隔夜米饭适量、辅料白酒适量、小葱适量、盐适量、老抽适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、猪油适量。

  酱油炒饭的做法步骤：
1.米饭用半调羹白酒拌匀，使米饭松散。
2.一调羹料酒，一调羹老抽，三分之一调羹糖调成酱汁备用，小葱切葱花。
3.热锅冷油，油热倒入米饭翻炒均匀。
4.调入调味汁翻炒，调入盐，关火后调入小葱、猪油和鸡精翻匀起锅。