消费者常吃的吉林万昌大米，是经过加工才得来的，大米的前身是稻谷状态，也就是大米熟悉的水稻，厂家将大米收割回来，之后再进行加工，才得到了洁白的米饭。

  加工流程是这样来的，普通精度等级西安大米的加工工序多了去石、分级等更详细的步骤，具体工艺工序如下：稻米——清理——去石——砻谷——谷糙分离——碾白——白米分级——包装——入库。

  大米的生产工艺大致是由稻谷经加工设备清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的。当然市场上销售的大米种类有很多，一些精品西安大米还需在更细致的加工处理，以便获得更好的大米，无论暗中加工方式，都要按照正确的方式去进行加工操作。