能够决定吉林大米厂家产品质量的因素较多，无论是环境，水灌溉或者是其它条件，都是利于水稻生长的。

  决定大米口感与口味的因素在成分上主要有两个，一个是淀粉组成，一个是蛋白质含量。粳米中 75%~80% 的成分为淀粉，其中大约 20% 为直链淀粉，80% 为支链淀粉。东北的日照充足，昼夜温差大，这样便于淀粉的积累，所以才能种出这么好的稻米。土地肥力方面，沃野黑土更是其他地区无法匹及的。

  除了淀粉构成不同的主要区别外，大米还有甜、香，泛油光的特点。甜主要是因为东北温差大，有利于有机物的积累，当然也可能与水有关。至于大米的清香，大概也和水中或土壤中富含矿物质有关。

  吉林大米厂家采用先进设备加工而成，因此从根本上保证了大米的品质，请消费者放心购买。