吉林万昌大米分享水稻的谷糙分离工艺，谷糙分离的方法很多，目前主要是采用筛选的方法，其主要设备有溜筛和乎面回转筛两种，沼筛设备简单，不消耗动力，谷糙在顿斜的筛面上自动流淌过程中产生分离，效果虽好，但筛理路线长，占地面积大，平面回转筛的筛体有传动装置，它的筛理路线短，筛面利用率高，回流量少，操作方便，目前仍广泛应用。

  谷糙分离后，糙米便送到碾米机碾白，尚未脱壳的稻谷则重新闻到著谷机再次进行脱壳，一般稻谷经脱壳后，所得糙米的重量约为原来稻谷重量的80%,而容积仅约为原来稻谷容积的一半。