吉林万昌大米分享鸡腿盖饭的做法，用料：大鸡腿300g，菜花300g，洋葱50g，黑胡椒适量，沙拉酱适量，鸡腿盖饭的做法步骤：
1.鸡腿去骨，加腌料腌制2小时以上。
2.烤箱预热200度，放烤箱中层用上火，鸡皮的一面朝下烤20分钟，然后取出刷上腌料后，鸡皮面朝上再烤10分钟即可。
3.在烤鸡腿时把菜花、西兰花拆小朵洗净，胡萝卜去皮洗净。
4.锅中倒适量清水烧开，加1匙盐和1匙色拉油，将蔬菜焯熟待用。
5.将烤好的鸡腿切成小块放在盛好的米饭上，配上适量蔬菜，淋上烧烤汁即可。