东北大米批发要注意方法，因为大米的质量直接影响大米经销商的口碑等问题，经营者的形象和产品质量，是在市场中立足的根本。

  东北大米特点：１、颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透明。２、饭粒油亮，香味浓郁。３、蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。４、有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质５、横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

  识别东北大米的方法：
一看：看其碎米粒的多少能看出蛋白质含量的多少。稻谷中蛋白质的含量的高低，影响了稻谷籽粒强度的大小，稻谷籽粒的蛋白质含量越高，籽粒强度就越大，耐压性能越强。加工产生的碎米就越少。
二闻：大米中的脂肪易氧化酸败，因此长期存放的大米有股异味。
三尝：吃起来口感越粘，说明其精度较高，淀粉的相对含量较高，纤维素越少，消化率越高。精度不高的大米蒸煮后硬度增加，黏度降低。希望这三个选购方法，能否满足您的实际需要。